本報訊（見習(xí)記者　萬娟　記者　潘玉嬌）儲藏間、清洗間、加工間、烹飪間……直到被做成一盤盤熱菜熱湯端到學(xué)生窗口——這是一道道普通食材被學(xué)校食堂購入之后的必經(jīng)之路，在常州，它們的“廚房之旅”被24小時不間斷地呈現(xiàn)在所有家長眼前。任何人只需下載一款手機App，便可以隨時隨地查看常州市大部分中小學(xué)、幼兒園食堂的實時畫面，孩子在學(xué)校吃了什么、吃得怎么樣，家長們一目了然。

　　這款A(yù)pp就是“常州陽光餐飲”信息化監(jiān)管平臺，除了通過視頻展示后廚加工操作過程，它還做到了餐飲服務(wù)經(jīng)營者主體公示信息、監(jiān)管部門監(jiān)督檢查情況、食堂信用情況和公眾評價情況陽光公開，向社會公眾“曬”出學(xué)校食堂餐飲食品加工的所有環(huán)節(jié)?！?018年，常州市教育局、市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合推出了這個信息化監(jiān)管平臺，目前，它在全市所有學(xué)校、幼兒園的使用率達(dá)到了85%，預(yù)計年底將達(dá)到100%?！痹撌薪逃煮w衛(wèi)藝處處長甘亦農(nóng)說。

　　10月15日，在常州市龍城小學(xué)和第二十四中學(xué)（金壇分校）的學(xué)校食堂，記者發(fā)現(xiàn)，兩所學(xué)校在清洗、配菜、烹飪、售賣等不同區(qū)域，均統(tǒng)一安裝了高清攝像頭，這些攝像頭拍攝的實時畫面在第一時間便上傳至“常州陽光餐飲”App。在觀看實時視頻的同時，訪問者還可以在手機界面的“安全資質(zhì)”項查看食堂的資質(zhì)證明、員工健康證、食品安全、供貨來源等信息；在“餐廳信息”項可以了解食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員的情況；還可以在“用戶評價”項發(fā)表評論，提出意見。

　　“常州陽光餐飲”信息化監(jiān)管平臺的順利實施，得益于常州一直以來對校園食品安全工作的高度重視。尤其近年來，該市在加強信息化監(jiān)管、建立自媒體監(jiān)管體系上動足了腦筋。據(jù)了解，早在2016年，常州就積極推動“明廚亮灶”建設(shè)工作，要求學(xué)校采取視頻技術(shù)和透視明檔的方式對餐飲食品加工過程進(jìn)行全程公示；2018年，全市市屬學(xué)校食堂“明廚亮灶”達(dá)到100%，全市學(xué)校“明廚亮灶”達(dá)到80%。自省教育廳推進(jìn)“陽光食堂”建設(shè)以來，常州市主動作為、積極應(yīng)對，在2018年召開了兩次專題工作會議，并在局務(wù)會議上組織專題學(xué)習(xí)活動。2019年，常州市紀(jì)委監(jiān)委派駐市教育局紀(jì)檢監(jiān)察組把學(xué)校食堂管理納入廉政建設(shè)主要監(jiān)控范圍，每季度召開廉情分析會，相關(guān)處室做專題匯報。

　　據(jù)常州市教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，基于“常州陽光餐飲”信息化監(jiān)管平臺建設(shè)的基本情況，結(jié)合江蘇大力推進(jìn)的“陽光食堂”信息化監(jiān)管平臺建設(shè)，常州市將積極全面推進(jìn)兩個信息化監(jiān)管平臺的兼容共享，發(fā)揮“1+1>2”的功效，“只有敢于向群眾曬，大膽讓群眾管，才能確保常州中小學(xué)生吃得好、吃得放心”。