江蘇教育新聞網(wǎng)訊 日前，徐州市銅山區(qū)教育局與食品藥品監(jiān)督局聯(lián)合舉辦學校食堂食品安全管理人員培訓會議?？偨Y(jié)分析全區(qū)食堂現(xiàn)狀，部署下階段工作要求，強化落實整改，提出疏忽管理問責機制。培訓會就如何科學、規(guī)范管理食堂作了全方位、細致、深入地講解。
該區(qū)一直高度重視學校食堂食品安全工作，要求各校成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，健全食品衛(wèi)生安全工作責任制。今年6月份，詳細修訂了《銅山區(qū)學校食堂管理工作考評細則》。同時下達通知，要求全區(qū)各校利用暑期進一步加大食堂建設(shè)改造力度，對新開辦及進行升級改造的食堂按照布局科學進行調(diào)整，增添必要設(shè)施設(shè)備，改善美化食堂環(huán)境衛(wèi)生。從鍋爐改造到壓力容器排查，對硬件一一作了細致要求，開學初已經(jīng)對全區(qū)各校整改情況進行了檢查、總結(jié)、通報、落實整改。要求各校建立完善食堂食品安全自查制度，通過實時監(jiān)控等措施加大督查力度，提升學校內(nèi)部自我管理水平。定期召開食堂工作人員專題會、培訓會，使各校真正做到科學規(guī)范管理食堂，確保食品衛(wèi)生安全。
簽訂了2014年餐飲服務食品衛(wèi)生安全承諾書，下發(fā)了《關(guān)于進一步加強學校食堂管理切實維護師生權(quán)益的通知》，要求要堅持以服務師生為宗旨，建立健全學校食堂內(nèi)控機制，規(guī)范學校食堂財務管理，強化學校食品安全工作，進一步搞好學校食堂管理工作，切實維護師生權(quán)益。對達到標準的學校食堂予以表彰，不標準的限期整改，對疏忽責任人啟動問責機制。
（銅山區(qū)教育局辦公室）
編輯：周靈
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